冰箱使用问题多 夏季切莫贪凉小心患"冰箱病"

为了预防冰箱病的发生，商场无霜冰箱卖得火起来。

　　进入夏季，食物容易腐败变坏，人们总愿意将其放进冰箱储存。还有人会将水果和饮料也放进冰箱，在炎热的时候，吃点冰镇水果，喝点冰镇饮料，冰爽十足。但是要注意，冰箱中的食物储存也有技巧，吃剩的食物直接放入冰箱中，等到想食用的时候取出稍微加热一下，往往这些食物已经不新鲜了，而且容易造成细菌的滋生，引发冰箱病。

　　冰箱使用问题多

　　据了解，很多人对于冰箱的认识存在一种误区，认为只要把食物放进冰箱就不会变质，也不会产生细菌。其实不然，低温只能抑制细菌的繁殖，却不能从根本上杜绝细菌的滋生。很多市民长期不注意冰箱的清理，吃了冰冻的食物后就患上了“冰箱病”。

　　市民王女士前几天吃了放在冰箱里的食物后出现了恶心、呕吐的症状，去医院就诊为“冰箱病”。由于食物在冰箱内放置的时间过长，虽然经过加热了，但是食物中已经滋生了细菌，从而导致冰箱病的发生。“我家的冰箱一两个月才除一次霜，总觉得太麻烦，也懒得清理。”

　　记者采访冰箱病患者发现，多数人对于冰箱的清理工作没有足够重视，只是偶尔简单地清理一下冰箱，直到吃了冰箱内生冷、放置时间久的食物导致冰箱病的发生后才意识到问题的严重性。

　　城阳利客来商场电器销售人员告诉记者：“夏季冰箱门开启比较频繁，外面的热气都进入冰箱当中，为细菌大量繁殖创造了适宜环境。若是市民朋友在使用电冰箱时不注意认真清洗、消毒，就更容易导致滋生细菌。”

　　吃的生冷，易伤肠胃

　　冰箱病指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。城阳区人民医院消化内科主任王浩文表示，食物放在冰箱里，温度低，若是从冰箱中取出直接食用，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩，血流量也相应减少，出现上腹阵发性绞痛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状，严重时还可能出现拉肚子、呕吐和腹泻等症状。

　　“冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有的食物放置时间也容易滋生细菌，导致肠胃不适。如果食用冰箱里的食物时未完全加热，就很容易引起肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状的发生。王主任介绍，很多患者都喜欢将西瓜、冷饮、水果放在冰箱里，天热的时候拿出来吃，那叫一个爽。这样的后果就使胃黏膜快速收缩，导致胃炎的发生。

　　饮食宜清淡

　　城阳第二人民医院消化内科主任医师杨莉表示，刚刚患上冰箱病的患者肠胃功能比较弱，饮食要以清淡、低脂肪的食物为主，最好喝点流质食物，如小米粥，这些食物有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。菜肴清淡的青菜为主，少吃辛辣、油腻的食物，肉类也要少吃一点。在以流质食物为主的同时，也要注意营养的摄入。主食除了馒头之外，可以加入米饭和面条，在三餐间隙还可以适当补充下维生素和蛋白质，吃一点豆制品，豆浆、牛奶等食品都是不错的选择，此时可以再配一些蔬菜水果，保持营养均衡，但不能过量使用，更不可暴饮暴食。

　　杨主任建议，高脂肪高热量，难以消化的食物一定要少吃或是不吃，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物都对肠胃恢复不利，辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉等辛辣刺激性食物也不应食用。“食品的存放时间也要注意，存放食物的时间不宜过长，生食和熟食要分开保存，而且熟食储藏的时间一般不超过2天。”

　　提前预防很简单

　　棘洪滩医院内科的刘光辉院长表示，其实冰箱病是可以预防的，只要稍微注意一下，就可以避免冰箱病的发生。“首先，生食与熟食不能混放，存放的食物最好用塑料袋封装保存，避免被感染，熟食最好放在加盖的容器内。冰箱也要定期进行清洗消毒，从冰箱内取出的、不能再加热的食品，需要在常温下放置一段时间后再食用，要定期清理冰箱内的食物，放置时间过长容易腐败变质。”

　　此外，刘光辉说，不需冻结的低温保存的食品熟食和肉类，还有水果、蔬菜要分层放置，熟食若是放置在冷藏室的上层，蔬菜和水果可以放置在冷藏室的下层，各种罐装食品或是鸡蛋可放在箱门的各个搁架上。“除此之外，生活起居要有一定规律，保证充足而良好的睡眠，而且要注意腹部保暖。”

　　文/图 记者 栾英杰

（来源：半岛网-半岛都市报）