黄瓜炒西红柿 孩子吃了易拉肚子

　　本报株洲讯6月27日上午，株洲市荷塘区一家幼儿园内，十家幼儿园的厨师齐聚，学习制定“一日食谱”，怎样预防食物中毒。

　　“这个黄瓜炒西红柿，虽然两者都很营养，但是小孩子的肠胃功能不全，吃了容易拉肚子。还有这个白萝卜炒木耳，孩子吃了容易得皮炎……”对于食谱中出现的不符合营养健康的菜肴，这次培训的老师、国家级高级技师谢恩都指了出来。

　　炎热的夏季，谢恩也对孩子们的饮食搭配给出了建议。首先，是要考虑原材料是否应季，时令菜一定比反季节菜更加合适；其次是口味要清淡，少放调味品，菜的颜色搭配最好鲜艳一些，这样可以引起小朋友的食欲，比如炒三丁，颜色好看又营养；最后便是要多吃豆制品，小孩子正处在生长发育的时期，蛋白质不可或缺，牛奶、鸡蛋、豆制品都是较容易吸收的食物。

　　记者黄欣