乳香里的工匠心——记全国五一劳动奖章获得者、蒙牛常温产品研发中心负责人李洪亮

2026年五一前夕，全国五一劳动奖表彰名单揭晓。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司常温产品研发中心负责人、正高级工程师李洪亮名列其中。二十余载扎根乳业科研一线，从一名普通研发人员成长为团队带头人，她没有惊天动地的传奇故事，却以“沉下心做好每一杯奶”的匠人精神，在乳品研发、技术攻关与转化落地的岗位上默默深耕，生动诠释了新时代科研工作者的责任担当，更彰显了“天生要强”的蒙牛精神。

热爱为引：扎根乳业二十载的初心与坚守

谈及与乳业的结缘，李洪亮的眼中满是对这份事业的赤诚。她说最初踏入乳品行业，既是专业对口的机缘巧合，也是源于对牛奶这一国民营养食品的由衷喜爱，更为能加入蒙牛而感到幸运。此外，支撑她二十多年始终坚守乳业科研一线的，还有那份萦绕心间的责任感。

“乳品行业是关乎千家万户的民生行业。一杯看似普通的牛奶，背后连接的是国人的体质，更是国家的未来。”李洪亮常说。

正是这份认知，让她从未在研发一线松懈。好牛奶不是写出来的，而是守在生产线、泡在实验室里一点点“磨”出来的——没有捷径，唯有坚守。

如今，身兼国际乳品联合会（IDF）专家、高校校外导师等多重身份，使她在不同领域实现资源互通，在产品研发、行业发展以及人才培育之间架起了协同发展的桥梁。在她看来，研发创新从来不是闭门造车，而是开放交流。作为IDF专家，她能第一时间接触到全球乳业的前沿技术，高效转化，带领蒙牛的科研能力达到国际领先水平。

科研攻坚：从沙漠有机到全产业链重塑

技术创新是乳业发展的核心动力。李洪亮带领团队围绕原奶品质、加工技术、包装材料、营养健康以及感官科学等乳品研发全链条关键环节，系统攻关，把每一项技术做深、做透、做到能落地。

最令她难忘的，是特仑苏沙漠有机奶的全链路攻关。她协同奶源、市场等多部门，将创新视角延伸至“田间到餐桌”的每一个环节——从沙漠绿洲的土壤改良、有机饲草种植，到奶牛科学喂养、组合膜技术应用，再到环保如木包装、“一包一码”全程追溯。团队用“六维一体”标准，打造出全球首个沙漠有机全产业链项目。这款标杆产品不仅赢得了市场高度认可，更带动22万亩荒漠变绿洲，实现了生态效益与经济效益的双赢。

多年来，李洪亮主持及参与国家级、省部级科研项目24项，获发明专利193件、论文187篇，获中国专利银奖等科技奖项109项，牵头制定国家及团体标准20项。她用硬核技术为中国乳业筑牢品质根基，也让蒙牛在乳业研发领域实现从“跟跑”到“并跑”再到“领跑”的跨越。

精准破局：紧跟消费升级，让创新落地有声

随着健康意识提升，中国乳品消费市场正发生深刻变革。在李洪亮看来，技术创新的最终目的是让消费者感受到产品的价值，因此，将专业的技术突破转化为消费者听得懂、能感知的买点，同样是研发工作的重要环节。她带领团队建立了从“需求洞察-技术适配-产品落地-科学沟通”的全流程创新机制，实现技术创新与市场需求的精准对接。

“随着消费升级，大家从过去的‘喝上奶’向‘喝好奶、喝对奶’加速转型。”李洪亮敏锐捕捉到三大趋势：营养精准化、场景多元化、价值绿色化，她要用创新产品回应百姓需求。聚焦不同人群，打造专属营养方案：针对3-6岁儿童的成长需求，李洪亮带领团队研发HMO专利配方奶，聚焦儿童自护力的提升；针对中老年群体的健康痛点，开发专门改善骨骼、关节与肌肉健康的配方奶，助力老年人自在行动；面向年轻群体，推出爆粒柠檬等兼具口感与情绪价值的风味饮品，适配年轻人的多元消费场景。

自2018年至今，李洪亮带领团队累计研发上市新产品600余款，成果推广至全国20个省31个生产基地，累计创收超2000亿元。

匠心传承：带徒传艺，培育乳业创新生力军

一个人可以走得很快，一群人才能走得更远。作为团队带头人，李洪亮始终把传技育人放在心上。她坚持在实战中带队伍、育人才，把二十多年的研发经验、技术心得毫无保留地分享给年轻人，手把手教、面对面带，鼓励他们大胆尝试、勇于突破。

这种“传帮带”的传统，正是蒙牛人才培养的生动缩影。担任高校校外导师期间，她将一线的实践经验总结提炼，化为课堂上的生动案例，传递给学生们，培养出真正懂产业、能落地、敢创新的乳业专业人才。她还推动企业与高校、科研机构开展深度合作，全力推进技术研发与成果转化，打造产学研用一体化的创新生态，既培养了懂产业、能落地的实干人才，也为行业储备了创新力量。

如今，李洪亮团队中已有国家级技术能手3名，多人斩获省部级以上荣誉，团队荣获“中央企业文明号”“内蒙古自治区三八文明岗”等称号。看到年轻一代快速成长、接力创新，她深知：匠心传承，才是乳业长久发展的底气。而这，也恰恰是蒙牛“天生要强”精神在人才建设上的生动体现——不仅自己要强，还要带动一群人强。

趋势前瞻：完成从“跟跑”到“领跑”的路线图

展望未来3至5年，精准营养、精深加工、智能制造、绿色低碳将成为乳业四大核心趋势。李洪亮认为，行业的发展趋势就是研发的主攻方向。蒙牛将以全链条科技创新为抓手，攻坚种源与上游核心资源，深耕乳品高值化加工，搭建全生命周期营养平台，突破生物关键技术，布局绿色低碳包装。

她始终相信，中国乳业实现从“跟跑”到“领跑”的关键在于三点：坚持自主研发破卡点、立足本土需求做产品、强化产学研协同快转化。这既是她的技术路线图，也是一名乳业科研匠人的使命宣言：“要坚持技术创新不动摇，让技术成为领跑的核心动力；完善行业标准，争取国际话语权，让中国标准成为国际标准的重要组成部分；坚守品质底线，只有守住品质，才能赢得消费者信任，真正实现从‘跟跑’到‘领跑’的跨越。”

回望这枚全国五一劳动奖章的来路，既是李洪亮个人匠心坚守的奋斗史，也是蒙牛坚守品质、培育匠心、产业报国的有力见证。面向未来，来自中国乳业的千千万万个“李洪亮”，将继续以科技为犁、以匠心为笔，在乳业沃土上深耕不辍，助力中国乳业迈向更高质量发展。