真正陕西农家饭豆角麦饭

豆角，是这个季节的时令蔬菜，自家屋后也种了几棵，早上摘了一把。本想做蒜泥豆角的，后来一想还是做豆角麦饭吧，可以当主食吃了，嘿嘿。

一、豆角切成短条，加入少量食盐，撒入适量面粉，搅拌。

二、锅中铺好屉布，放入拌好的豆角，上锅蒸15分钟。

三、蒸豆角麦饭期间，拍好蒜瓣、切末，少许韭菜切末备用。

四、豆角麦饭出锅放入碟内，放上蒜末、韭菜末，辣椒面，烧开的油浇上去，拌匀即可。

（喜欢吃酸辣的，可以再拌点醋，我是这么吃的，哈。也可用葱花或蒜苗炒着吃。这种麦饭的做法简单省事，食材也挺广泛。芹菜叶或者小芹菜，苋菜还有槐花都可以。）